روش پخت نان لواش، از قدیمی ترین مهارت های پخت نان در خاورمیانه و متعلق به ایران است که در فهرست فرهنگ ناملموس فرهنگی به ثبت رسیده است. نان از دیرباز در سفره و فرهنگ خوراک ایرانی نقش بسزایی داشته است. نان نماد برکت و عنصر اصلی به شمار می رفته است. فرهنگ و روش […]
جشنواره آش ایرانی، گردشگری خوراک طعم های ایرانی به وسعت جهانی در کاخ موزه نیاوران برگزار می شود. این جشنواره به مدت یک روز در مجموعه کاخ و موزه نیاوران واقع در تهران، 24 اردیبهشت برگزار می شود. کارشناسان جشنواره آش ایرانی سامان گلریز، مدرس بین المللی آشپزی و امیراله مانی، مدرس گردشگری هستند. […]
پلاک “شهر خلاق خوراک” بر دیوار کرمانشاه به عنوان سی و هفتمین جهان شهر خلاق یونسکو کوبیده شد. آئین پلاک کوبی سی و هفتمین جهان شهر خلاق خوراک یونسکو با حضور دبیرکل کمیسیون یونسکو در ایران، استاندار و شهردار کرمانشاه و جمعی از هنرمندان و فعالین حوزه خوراک برگزار شد. کرمانشاه پس از تلاش ۲ […]
گردشگری خوراک یا گردشگری غذا، نوعی از گردشگری است که در آن هدف گردشگر تجربه منحصر به فرد و به یاد ماندن و کشف طعم های جدید و آشنایی با فرهنگ و آیین خوراک و نوشیدنی در جامعه مقصد چه در دور یا چه در نزدیک است. غذا و خوراک جز جدانشدنی از سفر و […]
