Le directeur général du patrimoine culturel, du tourisme et de l’artisanat de Zanjan a déclaré : « Le groupe documentaire de la chaîne France 24, en coopération avec le député de l’artisanat de Zanjan, produit un documentaire sur les couteaux du Zanjan et les techniques traditionnelles de fabrication de couteaux dans le marché historique de cette ville. »
Amir Arjmand a déclaré : « Zanjan est le centre de la fabrication artisanale de couteaux et le nom de Zanjan est toujours associé à son couteau et l’élégance et la précision dans son travail ont été vues dans peu d’endroits. Pour fabriquer le couteau de Zanjan, on utilise différents matériaux tels que des pierres précieuses, des bijoux, du fil, des morceaux de coquillages et de l’ivoire. »
Le directeur général du patrimoine culturel, du tourisme et de l’artisanat de Zanjan a déclaré : » Dans le documentaire sur les couteaux, on va d’abord filmer l’histoire de la province de Zanjan et le plus ancien couteau obtenu à partir de la collection « les hommes de sel » dans la mine de sel de Chehrabad du village de Hamzehloo, puis on va produire un documentaire sur les artisans et sa construction traditionnelle dans le marché historique de Zanjan. »
» Zanjan est l’une des principales provinces dans le domaine de l’artisanat en Iran, et les mains des artistes de chaque région de cette province ont créé des biens et des œuvres de valeur dans ce domaine depuis un passé lointain « , a-t-il déclaré.
« La destruction et l’oubli de ces patrimoines culturels peuvent entraîner la perte d’une grande partie des diverses cultures humaines, des arts et des sciences qui ont survécu jusqu’à présent et qui ont contribué à préserver les identités culturelles, historiques et générationnelles », a ajouté M. Arjmand.
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La province de Zanjan ou Zangan, qui est également appelée le plateau du même nom, est située dans le nord-ouest de l’Iran. La date de sa construction est connue en même temps que le règne d’Ardeshir Babakan et elle était appelée Shahin signifiant attribué au roi. On dit que ce nom a été changé en Zangan puis en Zanjan au cours des siècles. L’artisanat tel que le varsovie, l’orfèvrerie, la tapisserie, la broderie, la dinanderie, la fabrication de couteaux et le tissage de tapis sont parmi les plus connus.
