Ardabil est une ville du nord-ouest de l’Iran. Son nom est un mot avestan composé des deux mots Arta (saint) et Ville (ville) signifiant la ville sainte. Elle est encore appelée « Ardaville » ou « Ardeville » chez les locuteurs talysh de Wilkij (Namin) et Astara, ce qui signifie « la ville d’Arda » ou la ville d’Arta. Arta, selon les anciens Iraniens, est la loi de l’ordre et de la création à l’époque prézoroastrienne. Selon l’Avesta, le prophète perse Zarathoustra est né le long de la rivière Daei Yeta, qui s’appelle aujourd’hui Aras, et a écrit son livre à Sabalan. Pour promouvoir sa religion, il s’est tourné vers les vainqueurs. Ardabil occupait une place particulière parmi les villes d’Azerbaïdjan pendant la période parthe et était la capitale de l’Azerbaïdjan.

L’importance d’Ardabil s’est accrue pendant la période safavide, comme en témoignent les vestiges de cette période dans toute la ville. Ardabil, en raison de son emplacement au pied de la montagne Sabalan, est l’une des régions les plus froides d’Iran, où il fait presque frais en toutes saisons.
Ses sites historiques comprennent la tombe du cheikh Safi al-Din, la tombe du cheikh Jibril et le bazar historique d’Ardabil. Parmi les monuments naturels d’Ardabil, il a mentionné les stations thermales naturelles de Sarein, le lac Shurabil, le lac Nevar, la zone touristique de Hir, et bien d’autres. Les souvenirs de la ville sont la halva noire, le miel naturel et les produits laitiers.

Les plats locaux comprennent le Pichaq Ghimeh, le Ash Doogh, le Kheshil, le Hera, le Saj Echi, le Soghan Sui, le Bozbash, le Kaleh Joosh, le Marji Shorbasi, le Sutdi Ploo, le Sari Halva, divers bouillons et brochettes, Qiqnagh, soupe, Saj Echi (Buzartama ), Marji Pete, Qozuli Ploo, Tarshi Ghormeh, Tarshli Ash, Imam Ashi (Sari Ash), Yavan Ash, Gildik Ashi (Wild Nastaran), Choghartama, Qoyimaq, Qisawa, etc.